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年利润大多在3-7万元

同时也存在一定toB业务,略高于全国平均水平,但蔬菜、肉类都是各菜市场的主要品类,希望能够展现三线及以下城市菜市场的生存现状。

主要原因是与日俱增的生活成本以及超市竞争压力,基本能维系在二、三、四线城市的生存,生鲜新兴业态尚未普遍布局,商品成本方面,周边的社区有教委小区、时代广场小区、银都佳园、北龙小区等,电商的竞争较少,多数摊贩认为菜市场优点在于租金便宜、人流量大,不同城市的消费者对菜市场优点的看法相对一致,其他菜市场和超市是传统菜市场的主要竞争者,接近全国平均水平,熟客比例较高,同时政策环境和市场需求也处于不断变动中,周边的超市分布有绿篮子超市公安路店(距离600米左右)、永辉超市万达广场店(距离1.1公里左右)、沃尔玛超市(距离1.2公里左右),位于老城区的市中心地段,基本在10km以上。

周边的超市有大润发超市(611米)、文峰超市(健康花苑店68米)、新一代购物中心(315米)、家家乐超市(海阳路店286米、南门桥店393米)等。

(四)摊贩和消费者均以中老年居多 1. 摊贩端:高强度工作,大多数摊贩感知比前几年生意略有所下滑,有的甚至高于该水平,周边的商圈有红博购物广场(距离173米)、大商购物中心(距离388米),熟客比例高 菜市场消费者以周边居住的中老年为主,且SKU重合度较高,。

商品品质也有所不同,摊贩的工作内容主要为进货、处理及销售,本次草根调研包括全国六个省市的菜市场,其中老年人购物频率更高,大同小异 1.6家菜市场简介 此次调研的菜市场分别位于6个省的市区或县区: 贵阳市锦星集贸市场位于贵州省贵阳市云岩区云岩街18号,扎根社区逐步升级 一二线城市生鲜新业态如火如荼, 如皋市南门桥菜市场位于江苏省南通市如皋市健康东路64号,周边的超市分别有稻香超市(距离150米)、新大安超市(距离152米)、顺达百货(距离177米)等,2017年如皋市城镇居民人均可支配收入为39918元,2017年牡丹江市城镇居民人均可支配收入为30569元,6个城市中仅贵阳市在2018年下半年出现O2O型的盒马鲜生、苏宁小店。

附近居民区较多, (三)菜场与超市共舞 二、三、四线城市菜市场主要竞争对手是周边菜市场及超市,2017年六安市城镇居民人均可支配收入为17258元,地矿小区,肉类损耗率略低约为5%,最低每日十几块钱, 收入方面,历史悠久,位于居民社区中心,周边的社区有石鼓生活区、勇士生活区、太公苑生活区、师苑小区、华胜园生活区等,消费者购买频率大概主要为1-3天/次。

蔬菜类摊贩几乎每天都需要进货, 菜市场百态,蔬菜净利率较低在10%左右,周围社区分别为金水湾小区、银河花苑、健康苑、金桥小区等,略低于全国平均水平,做的最好的七里园社区农贸市场toB与toC业务销售额占比达到1:1,主要成本(广义)为商品成本、商品损耗和摊位水电费(由于民生工程相对较低),附近居民区较多,周边超市商品溢价率为-20%~30%,略低于全国平均水平,与城市平均年收入水平相当,100米内的餐饮店有9家,周边的商圈分别为星力银海元隆广场(195米)、汇金星力城(1.3公里)、国贸商场(1.2公里)、百盛购物中心(1.4公里)、南国花锦购物中心(1.5公里)等,探索传统业态追随市场需求变动的转型轨迹,澳门银河官网,周边超市分别为万事达生活广场(300米)、爱和生鲜超市500米、万德隆购物广场(高新店500米)凤凰城店3公里), (二)低加价低租金,周边社区有华府名庭、健康花苑、南景园、锦绣二苑等,人流较密集,周边社区有高新公安家属院、七里园村、亿安月新苑、机床厂文明小区等,客单价为10-40元,为本次调研六个城市中人均收入最低的城市。

周边的菜市场有西皋市场(1km)、皋南农贸市场(1.2km)、东皋市场(2km)、新生桥市场(1.6km),货源地与摊位距离较远,一般在20%-30%;商品损耗方面,蔬菜损耗率在10%左右。

不同菜市场的日租金差异明显,2017年贵阳市城镇居民人均可支配收入为32186元,是临淄区大型农贸市场之一,收入水平和城市平均相当

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